實習(xí)，是每位同學(xué)的必須課，它是大家在工作中由青澀到成熟的必經(jīng)階段。在我院烹飪系的實習(xí)生中，有這么一群特別的學(xué)生，他們學(xué)習(xí)上進、成績優(yōu)異、工作表現(xiàn)突出、得到領(lǐng)導(dǎo)充分認(rèn)可。

優(yōu)秀實習(xí)生——陳輝

他叫陳輝，是我院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)2016級1班學(xué)生。陳輝在校期間擔(dān)任烹飪系學(xué)生會副主席，曾獲得“優(yōu)秀共青團干部” “第五屆職業(yè)技能大賽面點技術(shù)第一名” “創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)三等獎”、“優(yōu)秀共青團員”“優(yōu)秀標(biāo)兵”等榮譽稱號，同時也是國家勵志獎學(xué)金獲得者。

現(xiàn)在，陳輝在三亞艾迪遜酒店實習(xí)，主要負(fù)責(zé)餅房面包烤制等工作。時間飛快，陳輝已經(jīng)在艾迪遜酒店實習(xí)五個月了。他說：“這五個月來，每一天都會學(xué)到不一樣的東西，有興奮激動，也有心酸無奈，受過批評，也受過表揚。剛來到酒店的時候，快節(jié)奏高效率的生活方式比較難適應(yīng)，到現(xiàn)在可以獨立一個人上夜班，收獲比辛苦多，我學(xué)到很多，比如在面包的醒發(fā)程度上的把握，烤制的溫度，成品效果等等都需要通過不斷的實踐來積累經(jīng)驗，十分感謝餅房師傅對我的栽培和信任”。

    陳輝表示，不管工作多艱辛，他從未想過放棄�？腿说目隙�、同事的鼓勵是他一直堅定走下去的動力，時刻提醒自己謹(jǐn)記“待人如己”，保持一個好學(xué)的心態(tài),是他進步的原因。   

優(yōu)秀實習(xí)生——楊丹丹

楊丹丹是烹飪與工藝專業(yè)烹飪2016級2班的學(xué)生。在校期間擔(dān)任紀(jì)檢部部長，榮獲“迎新積極分子”、“優(yōu)秀學(xué)生干部”等稱號，國家勵志獎學(xué)金獲得者。雖然剛剛讀大學(xué)二年級，但她已經(jīng)考取了“烹調(diào)師四級”和“面點師四級”的雙證書。

  楊丹丹在海昌集團下的三亞海昌夢幻不夜城實習(xí)，主要工作是小吃街廚師崗位。實習(xí)期間，她參加了實習(xí)單位開業(yè)前的籌備工作。她說：“開業(yè)前的籌備工作就是讓我有機會多多熟悉餐飲部門的運作模式、管理模式。實踐就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運用到客觀實際中去，使所學(xué)的理論知識有用武之地�！�

楊丹丹說：“通過實習(xí)，我感覺與學(xué)校最大的不同是，每天不會有人告訴我應(yīng)該做些什么，這需要我自覺的找事情去做，而且要盡最大努力做好�！�

  “頂崗實習(xí)是進入社會的前奏，我想送給學(xué)弟學(xué)妹一些建議，擺正位置，態(tài)度很重要；適時求助，但千萬別事事依賴；做獨立個體，切記對自我負(fù)責(zé)。” 楊丹丹說，在今后我希望我能夠成為最卓越的實習(xí)生，用我對廚師行業(yè)的熱情在人生道路上有一個滿意的開始。


（文圖：烹飪系）

（編輯：新聞中心）

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