中國(guó)是世界上歷史最悠久的國(guó)家之一，每個(gè)省份和民族都有著自己光輝燦爛的文化。增強(qiáng)文化自信，陽(yáng)光學(xué)子分享家鄉(xiāng)文化，是“我和你”的共同責(zé)任。今天為大家?guī)��?lái)我和你分享家鄉(xiāng)系列之四：記住鄉(xiāng)愁。

浙江

西餐專業(yè) 錢歡

我的家鄉(xiāng)位于浙江省的北部太湖之濱的歷史文化小城——長(zhǎng)興，它風(fēng)景秀麗，文化底蘊(yùn)深厚。公元773年，茶圣陸羽在此駐足，親手炒制了紫筍茶。編制了中國(guó)歷史第一部關(guān)于茶文化的著作——《茶經(jīng)》�！恫杞�(jīng)》中記載了紫筍茶的制作、飲用，顧渚山的紫筍茶既成貢品，遂“置貢茶院于此，每歲進(jìn)奉，役工三萬(wàn)人，累月方畢”，貞元時(shí)“歲造貢茶一萬(wàn)八千四百斤”。

自此，紫筍茶為歷代貢品而聞名于世。給我印像深刻的還有古銀杏長(zhǎng)廊，長(zhǎng)廊長(zhǎng)約12.5公里，長(zhǎng)廊中散落著3萬(wàn)株原生野銀杏，其中百年以上的老樹2700多株。宋代楊萬(wàn)里曾到此為銀杏賦詩(shī)，秋天漫步在一眼望不到盡頭的古銀杏道上，微風(fēng)輕過(guò)，說(shuō)不定會(huì)有調(diào)皮的銀杏果落在你的肩頭。

除此還有長(zhǎng)興的百葉龍，這是長(zhǎng)興人民自豪而驕傲。百葉龍是一種浙江長(zhǎng)興的漢族傳統(tǒng)民俗活動(dòng)。2006年6月10日，百葉龍被批準(zhǔn)列入我國(guó)第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)�！鞍偃~龍”，顧名思義，由“百葉”構(gòu)成。而此葉卻非一般的樹葉、茶葉，乃是一瓣瓣荷花的粉紅花瓣組成。那一瓣瓣粉紅嬌艷的荷瓣，組成一朵朵碩大的荷花，一朵朵碩大的荷花，串成一條條沖天而起的巨龍，那沖天而起的巨龍，在青翠滴綠的荷葉組成的絢麗云彩的簇?fù)硐�，府仰翻滾，時(shí)而奮勇沖霄，體現(xiàn)無(wú)畏的力量，時(shí)而婀娜纏綿，表示有情有義的襟懷，給人美不勝收的藝術(shù)享受。

作為烹飪系的一名學(xué)生，我想給大家重點(diǎn)介紹一下浙江菜，浙江菜配菜巧妙，烹調(diào)細(xì)膩，裝盤講究，刀法變幻和配色淡雅，深得國(guó)內(nèi)外美食家的贊賞，均體現(xiàn)了浙江廚師把烹飪技藝與美學(xué)的有機(jī)結(jié)合，創(chuàng)造出了一款款美饌佳肴。如傳統(tǒng)名菜“薄片火腿”，片片厚薄均等、長(zhǎng)短一致、整齊劃一，每片紅白相間，造型尤似江南水鄉(xiāng)的拱橋；南宋傳統(tǒng)名菜“蟹釀橙”，色彩艷麗，橙香蟹美，構(gòu)思巧妙，獨(dú)具一格；創(chuàng)新菜肴“錦繡魚絲”，9厘米長(zhǎng)的魚絲整齊劃一，足見(jiàn)刀工底之深厚，綴以幾線紅綠柿椒，色彩艷麗和諧，博得廣大食客的贊許。許多菜肴，以風(fēng)景名勝命名，造型優(yōu)美。許多菜肴都富有美麗的傳說(shuō)，文化色彩濃郁是浙江菜一大特色。

說(shuō)了這么多，是不是非常想來(lái)我們美麗的浙江看一看呢？我在浙江已備好美食，沏好茶水，等你來(lái)啦！

福建

經(jīng)濟(jì)管理系 會(huì)計(jì)專業(yè) 胡敏

福州位于福建東部，它是福建的省會(huì)城市，擁有著2000多年的悠久歷史，是中國(guó)優(yōu)秀旅游城市、全國(guó)環(huán)保模范城市，國(guó)家歷史文化名城，是近代中國(guó)最早開放的五個(gè)通商口岸之一，也是中國(guó)近代海軍的搖籃，中國(guó)船政文化的發(fā)祥地。福州不僅是中國(guó)東南沿海重要的貿(mào)易港口和海上絲綢之路的門戶，也是重要的經(jīng)濟(jì)文化中心。當(dāng)?shù)鼐用褚詽h族的閩海系族群為主，通行閩東語(yǔ)福州方言。

無(wú)論你走到市井巷子里，還是街邊的小吃店，都可以看到海蠣煎。味道都是差不多的。中山路局口街的海蠣煎是最有名的，很多來(lái)廈門旅游的人都會(huì)特意去吃一吃，嘗一嘗。還有的小吃貨會(huì)專門為了海蠣煎來(lái)到廈門旅游。

從福建旅游回來(lái)以后，就對(duì)福建的文化及風(fēng)景念念不忘，福建不僅僅有美食，有風(fēng)景。福建更是有著穿越數(shù)百年的海上絲綢之路的韻味，相信你一到福建，就會(huì)愛(ài)上它。

廣東

烹調(diào)181班 覃金燕

我的家鄉(xiāng)順德，它古色古香，與時(shí)俱進(jìn)。這里有一個(gè)媲美周莊的地方——逢簡(jiǎn)水鄉(xiāng)。

逢簡(jiǎn)水鄉(xiāng)地處杏壇鎮(zhèn)北端，水資源以及水環(huán)境極優(yōu)，水道曲折迂回，繞村居水道十多公里，轄區(qū)水道達(dá)28公里之多。它遠(yuǎn)離城市喧囂，空氣清新宜人，自然環(huán)境和諧。到這里來(lái)的游客，都會(huì)被這小橋、流水、人家，和諧的景象所迷倒。

這里還保留著不少明代的建筑——?jiǎng)⑹献骒�、梁氏祖祠、李氏祖祠等。其中“劉氏大宗祠”�?00余年歷史，氣勢(shì)不凡，占地面積甚大，依稀可看出它在過(guò)去歲月中的輝煌經(jīng)歷。

歡迎大家到我的家鄉(xiāng)感受一下地地道道的水鄉(xiāng)文化特色！

在這個(gè)飛速發(fā)展的時(shí)代，我們更要堅(jiān)定文化自信。助推優(yōu)秀傳統(tǒng)文化邁向新輝煌，讓我們一起繼承和弘揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，推進(jìn)文化發(fā)展吧！

（文圖：院團(tuán)委 建筑工程系 旅游系 烹飪系 網(wǎng)絡(luò)）

（編輯：新聞中心）

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