三亞理工職業(yè)學(xué)院依靠烹飪系的專業(yè)優(yōu)勢，首次成為海南省職業(yè)資格考試——中級(jí)中式烹調(diào)師資格考點(diǎn)，這是對我院極大的肯定，更是對我院烹飪系繼續(xù)強(qiáng)化專業(yè)優(yōu)勢的最大鼓勵(lì)。

2012年6月30日，海南省就業(yè)局舉辦的職業(yè)資格鑒定考試——中級(jí)中式烹調(diào)師考試在我院如期舉行。三亞理工職業(yè)學(xué)院首次作為海南省考點(diǎn)參與了本次考試。我院烹飪系2010級(jí)全體學(xué)生參加了這次資格證考試。

我院首次成為海南省職業(yè)資格鑒定考點(diǎn)

此次考試，分為理論考試和實(shí)操考試兩個(gè)部分。理論考試從上午8時(shí)30分正式開始，負(fù)責(zé)本次考試的就業(yè)局、人力資源和社會(huì)保障廳工作人員對我院考場進(jìn)行巡視，我院副院長姜立功、烹飪系主任孫林東分別為主考、副主考。學(xué)生專心答題，考場區(qū)一片肅靜。至上午10時(shí)30分，理論考試順利結(jié)束。楊明同學(xué)告訴記者，“我們的老師在平時(shí)就很注重我們的理論基礎(chǔ)，所以這次考試感覺很有信心�！�

副院長姜立功、專業(yè)教師孫林東到理論考試現(xiàn)場為學(xué)生打氣

在實(shí)操考試中，共分為：紅燒雞翼膀、蒸釀涼瓜、青椒雞片、醬爆魷魚和基本功（將食材切條、切絲、切米等形態(tài)）等考試科目。由海南省人力資源和社會(huì)保障廳請來的三位知名酒店的行政主廚作為評(píng)審員，對我院學(xué)生的實(shí)作考試進(jìn)行現(xiàn)場評(píng)分�？荚囍�，我院學(xué)生能夠熟練的按照菜品的名稱進(jìn)行正確選材、切配，及菜品制作，獲得了現(xiàn)場考評(píng)人員的一致認(rèn)可。

烹飪系學(xué)生在候考室自信備考

烹飪系學(xué)生沉著應(yīng)對實(shí)作考試

我院學(xué)生細(xì)致做好每一步

   中級(jí)中式烹調(diào)師資格證書經(jīng)國家認(rèn)定的行業(yè)證書，拿到此證書的從業(yè)人員，可申請到4星級(jí)以上酒店就業(yè)，對烹飪系學(xué)生來說，是求職非常重要的證書之一。本次考試，我院首次作為省級(jí)職業(yè)資格考試的考點(diǎn)，表現(xiàn)出省教育廳、人力資源和社會(huì)保障廳等對我院教學(xué)成績的認(rèn)可，對烹飪系教學(xué)成績的肯定。

學(xué)生實(shí)操成績展示

學(xué)院非常珍惜這次成為職業(yè)資格考試考點(diǎn)的機(jī)會(huì)，在認(rèn)真準(zhǔn)備本次考試的同時(shí)，也做好準(zhǔn)備申請成為中級(jí)中式烹調(diào)師資格考試的永久考點(diǎn)。專業(yè)教師孫林東說：“我院首次成為省級(jí)職業(yè)資格考試的考點(diǎn)，學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)都非常重視，烹飪系更是學(xué)院的特色專業(yè)，2010級(jí)學(xué)生均已申請到三亞多家知名酒店實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的機(jī)會(huì)，畢業(yè)后，可申請留在酒店成為正式員工�！睋�(jù)了解，隨著三亞市烹飪專業(yè)人員需求量越來越大，高級(jí)烹飪?nèi)瞬湃笨谝苍絹碓矫黠@。三亞理工職業(yè)學(xué)院作為省內(nèi)唯一一所開設(shè)烹飪專業(yè)的高職院校，在精心培養(yǎng)烹飪專業(yè)人才的同時(shí)，不但申請成為省級(jí)職業(yè)資格鑒定考試的永久考點(diǎn)，而且還在積極籌劃、申請成為海南省三亞市中級(jí)中式烹調(diào)師鑒定站。據(jù)悉，我院烹飪專業(yè)學(xué)生就業(yè)前景樂觀，部分2010級(jí)學(xué)生已被預(yù)訂就業(yè)，其余學(xué)生也都獲得了滿意的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。

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