實(shí)習(xí)，是每位同學(xué)的必須課，它是大家在工作中由青澀到成熟的必經(jīng)階段。在我院烹飪系的實(shí)習(xí)生中，有這么一群特別的學(xué)生，他們學(xué)習(xí)上進(jìn)、成績優(yōu)異、工作表現(xiàn)突出、得到領(lǐng)導(dǎo)充分認(rèn)可。

優(yōu)秀實(shí)習(xí)生——陳輝

他叫陳輝，是我院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)2016級1班學(xué)生。陳輝在校期間擔(dān)任烹飪系學(xué)生會(huì)副主席，曾獲得“優(yōu)秀共青團(tuán)干部” “第五屆職業(yè)技能大賽面點(diǎn)技術(shù)第一名” “創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)三等獎(jiǎng)”、“優(yōu)秀共青團(tuán)員”“優(yōu)秀標(biāo)兵”等榮譽(yù)稱號，同時(shí)也是國家勵(lì)志獎(jiǎng)學(xué)金獲得者。

現(xiàn)在，陳輝在三亞艾迪遜酒店實(shí)習(xí)，主要負(fù)責(zé)餅房面包烤制等工作。時(shí)間飛快，陳輝已經(jīng)在艾迪遜酒店實(shí)習(xí)五個(gè)月了。他說：“這五個(gè)月來，每一天都會(huì)學(xué)到不一樣的東西，有興奮激動(dòng)，也有心酸無奈，受過批評，也受過表揚(yáng)。剛來到酒店的時(shí)候，快節(jié)奏高效率的生活方式比較難適應(yīng)，到現(xiàn)在可以獨(dú)立一個(gè)人上夜班，收獲比辛苦多，我學(xué)到很多，比如在面包的醒發(fā)程度上的把握，烤制的溫度，成品效果等等都需要通過不斷的實(shí)踐來積累經(jīng)驗(yàn)，十分感謝餅房師傅對我的栽培和信任”。

    陳輝表示，不管工作多艱辛，他從未想過放棄�？腿说目隙�、同事的鼓勵(lì)是他一直堅(jiān)定走下去的動(dòng)力，時(shí)刻提醒自己謹(jǐn)記“待人如己”，保持一個(gè)好學(xué)的心態(tài),是他進(jìn)步的原因。   

優(yōu)秀實(shí)習(xí)生——楊丹丹

楊丹丹是烹飪與工藝專業(yè)烹飪2016級2班的學(xué)生。在校期間擔(dān)任紀(jì)檢部部長，榮獲“迎新積極分子”、“優(yōu)秀學(xué)生干部”等稱號，國家勵(lì)志獎(jiǎng)學(xué)金獲得者。雖然剛剛讀大學(xué)二年級，但她已經(jīng)考取了“烹調(diào)師四級”和“面點(diǎn)師四級”的雙證書。

  楊丹丹在海昌集團(tuán)下的三亞海昌夢幻不夜城實(shí)習(xí)，主要工作是小吃街廚師崗位。實(shí)習(xí)期間，她參加了實(shí)習(xí)單位開業(yè)前的籌備工作。她說：“開業(yè)前的籌備工作就是讓我有機(jī)會(huì)多多熟悉餐飲部門的運(yùn)作模式、管理模式。實(shí)踐就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。”

楊丹丹說：“通過實(shí)習(xí)，我感覺與學(xué)校最大的不同是，每天不會(huì)有人告訴我應(yīng)該做些什么，這需要我自覺的找事情去做，而且要盡最大努力做好�！�

  “頂崗實(shí)習(xí)是進(jìn)入社會(huì)的前奏，我想送給學(xué)弟學(xué)妹一些建議，擺正位置，態(tài)度很重要；適時(shí)求助，但千萬別事事依賴；做獨(dú)立個(gè)體，切記對自我負(fù)責(zé)�！� 楊丹丹說，在今后我希望我能夠成為最卓越的實(shí)習(xí)生，用我對廚師行業(yè)的熱情在人生道路上有一個(gè)滿意的開始。


（文圖：烹飪系）

（編輯：新聞中心）

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